Palatella 2026

Il centro di riabilitazione e residenza assistenziale Villa Alba di Cava de’ Tirreni festeggia il Ferragosto dedicando una giornata speciale ai propri ospiti, all’insegna della memoria e dei sapori autentici del territorio.​Protagonista immancabile del pranzo festivo in piazzetta è la palatella, il tipico pane della tradizione dell’Agro Nocerino-Sarnese e delle zone limitrofe, storicamente legato ai pellegrinaggi e alle celebrazioni della vigilia e del giorno di Ferragosto.La Palatella al Centro della Tavola: Servita nella sua classica forma intrecciata o “a caramella”, rappresenta molto più di una portata. Per molti degli ospiti della struttura è un vero e proprio “amarcord”, un gesto semplice capace di rievocare i profumi di casa e i ricordi d’infanzia legati ai festeggiamenti di metà agosto.​ La giornata si svolge negli spazi all’aperto della struttura dove, tra decorazioni colorate e musica, il personale e gli osptiti condividono un momento di festa. In contesti assistenziali e riabilitativi come Villa Alba, il rispetto delle tradizioni locali e della cucina tipica si rivela uno strumento fondamentale per stimolare la socialità, la memoria affettiva e il benessere emotivo degli ospiti. Servire la palatella a Ferragosto non è solo un omaggio al patrimonio enogastronomico campano, ma un modo con cui la struttura conferma il proprio legame con la comunità di Cava de’ Tirreni e il territorio circostante, facendo sentire tutti a casa.